Oudejaarsmenu

31 december is naar traditie een dag van culinaire improvisatie en experimenteren.
Als ik op de laatste dag van het jaar vakantie heb, dan breng ik die dag volledig tussen de kookpotten. Het ene gerecht na het andere wordt dan ongedwongen uitgeprobeerd, soms (lees vaak) mislukt en vervolgens opnieuw geprobeerd.

Het menu voor vanavond omvat de volgende selectie :

Amuses :
Rivierkreeftjes met avocado
Gegratineerde oesters (Bron : Genieten)
Oesters natuur
Carpaccio

Voorgerecht :
Sint-jacobsnoten met bosvruchten (Bron : Nest)

Hoofdgerecht : gourmet; omdat de kids dat graag lusten (in tegenstelling tot voorgenoemde)

Dessert : opgerold zwarte woud gebak (Bron : Knack weekend)

Dranken :
Mas Pere Rosado (Colruyt)
Epulum Rioja Gran Reserva 2002 (Delhaize)

Feedback volgt.

Bloed

De postbode heeft mij deze week een belangrijk document bezorgd. Bijna 3 jaar heb ik op dit document gewacht. Ik mag mijzelf nu een echte bloed detective noemen.

Zen

Na 2 weken stress en oververmoeidheid heeft een goede nachtrust (11 uren aan een stuk !), een zwempartijtje en een bezoek aan de sauna me helemaal terug zen gemaakt. Heerlijk terwijl het buiten zo koud is !

Confronterend

"Tessa, kom je naar ons trouwfeest ?" vraag ik langs mijn neus weg tijdens het ontbijt. "Als dat er ooit van zal komen"
Zo confronterend !

Steen

Ik heb zo'n hoofdpijn alsof er een steen op mijn voorhoofd terecht gekomen is.

Gezellig

Oh zo gezellig als je 's avonds na een drukke dag in het donker thuiskomt, terwijl het buiten vriest dat het kraakt, met de warmte van de open haard die je tegemoet komt als je de deur opendoet en de aanblik van 3 schatten onder hun seuzeke voor de TV !

Kitchen Aid

Na jaren twijfelen, overwegen en op mijn centen zitten, ben ik vandaag gezwicht voor de aankoop van een Kitchen Aid. Wat staat hij mooi in onze keuken !
Tijdens de feestdagen zal er dus gebakken en gebakken en gebakken worden !!!

Als ...

"Mama, als ziek zijn, overgeven, in bed moeten liggen, dik worden of ontploffen niet zou bestaan, zou je dan al het snoep van de wereld opeten ?"